Herrentorte (Mürbeteig und Wiener Boden hell) mit Apfel-Weincreme Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	336 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	18 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	37 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 47 %
Kohlenhydrate 44 %
Proteine 6 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 1 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 52 %
einfach ungesättigte 31 %
mehrfach ungesättigte 7 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	336 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.406 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	18 g (≈ 28 % NW) 28 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	37 g (≈ 16 % NW) 16 %	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	35 g (≈ 1 % NW) 1 %	10 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	117 µg (390 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	35 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	113 µg	34 µg
Retinol	109 µg (363 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	43 µg (143 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	53 µg (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	160 µg (≈ 13 % NW) 13 %	48 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	119 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.600 µg (≈ 9 % NW) 9 %	476 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	340 µg (≈ 6 % NW) 6 %	101 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	31 µg (≈ 2 % NW) 2 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,6 µg (≈ 15 % NW) 15 %	0,2 µg (≈ 4 %) 4 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.000 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	298 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (24 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,18 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	2.000 µg (3 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	595 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,09 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,03 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,31 :1
PRAL-Wert	2,0 mEq
Natrium	36 mg (≈ 2 % NW) 2 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	147 mg (≈ 4 % NW) 4 %	44 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	33 mg (≈ 3 % NW) 3 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	37 mg (≈ 11 % NW) 11 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	105 mg (≈ 15 % NW) 15 %	31 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	30 mg	9 mg
Chlorid	54 mg (≈ 2 % NW) 2 %	16 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.800 µg (≈ 14 % NW) 14 %	536 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	700 µg (≈ 8 % NW) 8 %	208 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	200 µg (≈ 16 % NW) 16 %	60 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	350 µg (≈ 10 % NW) 10 %	104 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	12 µg (≈ 6 % NW) 6 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	26 g (≈ 53 % NW) 53 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	50 g
Netto-KH	35 g	10 g
Broteinheiten	3,11 BE	0,93 BE
Broteinheiten	3,73 BE	1,11 BE
Broteinheiten	2,49 BE	0,74 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	58 mg	17 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	58 mg	17 mg
Glucose (Traubenzucker)	400 mg	119 mg
Fructose (Fruchtzucker)	500 mg	149 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,10 mg	0,03 mg
Monosaccharide (1 M)	900 mg	268 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	25.200 mg	7.500 mg
Maltose (Malzzucker)	18 mg	5 mg
Lactose (Milchzucker)	300 mg	89 mg
Disaccharide (2 M)	25.500 mg	7.589 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	10.840 mg	3.226 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	101 %
Isoleucin	258 mg (≈ 17 % NW) 17 %	77 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	419 mg (≈ 14 % NW) 14 %	125 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	256 mg (≈ 11 % NW) 11 %	76 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	117 mg (≈ 15 % NW) 15 %	35 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	109 mg (≈ 35 % NW) 35 %	32 mg (≈ 10 %) 10 %	310 mg
Phenylalanin	286 mg (≈ 92 % NW) 92 %	85 mg (≈ 27 %) 27 %	310 mg
Tyrosin	189 mg (≈ 10 % NW) 10 %	56 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	213 mg (≈ 19 % NW) 19 %	63 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	69 mg (≈ 23 % NW) 23 %	21 mg (≈ 7 %) 7 %	300 mg
Valin	324 mg (≈ 17 % NW) 17 %	96 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	392 mg	117 mg
Histidin	126 mg (≈ 17 % NW) 17 %	38 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.068 mg	615 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	205 mg	61 mg
Asparaginsäure	364 mg	108 mg
Glutaminsäure	840 mg	250 mg
Glycin	153 mg	46 mg
Prolin	284 mg	85 mg
Serin	269 mg	80 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.115 mg	629 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	66 mg	20 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.241 mg	369 mg
Omega 6:3 Verhältnis	18,80 :1	5,60
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	41,37 :1	12,31
Butansäure / Buttersäure	370 mg	110 mg
Hexansäure / Capronsäure	190 mg	57 mg
Octansäure / Caprylsäure	220 mg	65 mg
Decansäure / Caprinsäure	300 mg	89 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	990 mg	295 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.110 mg	330 mg
Pentadecansäure	80 mg	24 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.770 mg	1.122 mg
Heptadecansäure	70 mg	21 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.040 mg	607 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	50 mg	15 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	9.200 mg	2.738 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	202 mg	60 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.080 mg	1.512 mg
Eicosensäure	10 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	0,30 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.450 mg	1.622 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.200 mg	357 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	40 mg	12 mg
Stearidonsäure Omega 3	2 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	1 mg	0,30 mg
Eicosatriensäure Omega 6	7 mg	2 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	33 mg	10 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	7 mg	2 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	7 mg	2 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	10 mg	3 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.300 mg	387 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	86 mg	26 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,8 P	2,3 P
P2	9,0 P	2,7 P
P3	13,9 P	4,1 P
P4	13,7 P	4,1 P
Alkohol	0,30 g	0,09 g
Säuren (organisch)	0,10 g	0,03 g
Rohasche	0,7 g	0,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	17,7 g	5,3 g
Rohprotein	4,2 g	1,2 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe